Benditas legumbres
Qué mejor para empezar la semana que con un plato sabroso, saludable y típico de nuestra geografía como son las legumbres. Llevo indeciso una semana, dubitativo entre lentejas o alubias,[…]
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Estrategias de prevención de la obesidad infantil y juvenil
La obesidad es un problema de salud pública, debido a su morbilidad y prevalencia muy alta en diversos países que se ve en niños y adultos por igual. A nivel[…]
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Vivir sin tóxicos
Vivimos rodeados de ruido, plástico que envuelve nuestra comida, hidrocarburos que respiramos, radiaciones que de telefonía, wifi, radio… tóxicos solubles en el agua que bebemos, metales pesados, y un muy[…]
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Ecología consciente (II)
Ya hablamos de ecología consciente cuando propusimos hace ya un año cambios de conducta más respetuosos con el medio ambiente y nosotros mismos. Cambios como consumir productos de temporada o[…]
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Sustitutivos de comida
Los sustitutivos de las comidas son alimentos diseñados para reemplazar una comida o ingesta, pero con un aporte reducido en calorías, y un perfil nutricional pensado para evitar desequilibrios nutricionales[…]
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Consumo de cereales integrales y riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), cáncer y otras causas de mortalidad
El siguiente artículo es un resumen de la revisión publicada recientemente en BMJ titulado: «Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality:[…]
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Filosofía Nutricional
Algunas preguntas y cuestiones filosóficas relacionadas con la práctica de la nutrición y las profesiones relacionadas. Los nutricionistas siempre hablando de macronutrientes, calorías y vitaminas, y sin embargo hay otras[…]
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Alimentación en la enfermedad de Crohn
La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica inflamatoria que afecta al intestino delgado y al íleon terminal. Se ven afectadas todas las capas de la mucosa y la cronicidad[…]
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Alcohol y riesgo cardiovascular
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte prematura en Europa. El consumo de alcohol es un factor de riesgo prevenible importante. Unos adecuados hábitos de salud son[…]
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Alimentación en pacientes con disfagia
La disfagia es un síntoma que se refiere a la dificultad para mover el bolo alimentario desde la boca al estómago. Es un problema alimentario frecuente en personas mayores y[…]
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