Vivimos rodeados de ruido, plástico que envuelve nuestra comida, hidrocarburos que respiramos, radiaciones que de telefonía, wifi, radio… tóxicos solubles en el agua que bebemos, metales pesados, y un muy[…]
Leer másCategoría: Microbiología
La microbiología es la ciencia encargada del estudio y análisis de los microorganismos, seres vivos pequeños no visibles al ojo humano
(del griego «μικρος» mikros «pequeño», «βιος» bios, «vida» y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia), también conocidos como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que son sólo visibles a través del microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples.
Hasta hace no mucho el interés de la microbiología era estudiar los microorganismos patógenos para prevenir y tratar mejor las enfermedades que afectan a los humanos. Pero hoy en día sabemos que nuestra dependencia va más allá, muchos microorganismos nos ayudan en nuestra nutrición, a sintetizar vitamina K, a mantener a raya a otros patógenos…
La alimentación de los jugadores de baloncesto: peligros nutricionales y microbiológicos
El presente artículo es un resumen de la reciente tesis doctoral de Gemma Santos Badenes, publicada el año pasado en la Universidad de Valencia, y además dirigida por dos grandes[…]
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