ALIMENTOS FUNCIONALES
El concepto de alimento funcional apareció en Japón en la década de los 80 con para mejorar la salud de la población. Crecientemente ha aumentado el interés por este tipo[…]
Leer más
Últimas entradas
La alimentación de los jugadores de baloncesto: peligros nutricionales y microbiológicos
El presente artículo es un resumen de la reciente tesis doctoral de Gemma Santos Badenes, publicada el año pasado en la Universidad de Valencia, y además dirigida por dos grandes[…]
Leer más
Dieta cetogénica y deporte
¿Resulta la dieta cetogénica efectiva para determinados deportes? Por dieta cetogénica entendemos aquella alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en hidratos de carbono que provoca cetosis en nuestro[…]
Leer más
Mercurio en pescado: riesgo vs beneficios del consumo de pescado
¿Qué riesgos entraña el consumo de pescados contaminados con metales pesados como el mercurio? ¿Cómo evitar los riesgos? El consumo de pescado es recomendable entorno a 2 o 3 veces[…]
Leer más
Planificación del ejercicio físico
¿Qué importancia tiene realizar una correcta planificación de ejercicio? La mayoría de recomendaciones para la actividad física en población general coinciden en aconsejar al menos 30 minutos de actividad moderada(1).[…]
Leer más
Hacia una calidad de vida: saludable
Todos queremos calidad de vida, y gozar de un buen estado de salud es imprescindible, pero ¿qué más esconde el concepto calidad de vida? “Noble concepto el de calidad de[…]
Leer más
Alimentación, nutrición y dieta
¿Qué diferencias hay entre la alimentación, la nutrición y la dieta? ¿Qué significa cada concepto? La alimentación es el proceso por el cual ingerimos alimentos, es educable, puesto que[…]
Leer más
Mecanismos de los omega 3 en la prevención del riesgo cardiovascular
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte prematura en Europa. Unos adecuados hábitos de salud son importantes para prevenir y tratar estas ECV, que ocasionan además de[…]
Leer más
Oligoelementos, elementos traza y salud cardiovascular
Los elementos traza son aquellos que se encuentran en nuestro organismo en proporción menor a 0.01%. Su proporción en nuestro organismo guarda un margen estrecho para que no aparezcan patologías[…]
Leer más
Esteroles vegetales para adultos con hipercolesterolemia
Este artículo es una traducción resumida del artículo “Esteroles vegetales para adultos con hipercolesterolemia tratados con o sin fármacos (estatinas).” Publicado en el volumen 19 de la Revista Española de[…]
Leer más