Aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, como estrategias para prevenir toxiinfecciones alimentarias,

y métodos para mejorar el tiempo de almacenamiento de algunos alimentos. Estrategias como no romper la cadena de frío, o respetar las indicaciones del fabricante o comerciante pueden ayudar a mejorar la vida útil del alimento.

Los alimentos no vigilados pueden ser un transporte de propagación de enfermedades, hay que considerar que desde el mismo instante de su producción hasta el de su consumo los alimentos están constantemente expuestos a las posibles contaminaciones bien sean por agentes naturales o por efecto de la intervención humana.