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Alimentación, factor clave de salud y sostenibilidad

febrero 17, 2020 Luis Aguilar Alimentación, Conflicto de interés, Pensamiento Crítico

Desde hace varios años, el colectivo de dietistas nutricionistas mantiene una pelea importante con políticos y responsables de salud pública para que la figura profesional sanitaria ya reconocida, del Dietista-Nutricionista[…]

¿Desayunar, o no desayunar?

octubre 3, 2017 Luis Aguilar Coaching nutricional, Conflicto de interés, Educación alimentaria

Recientemente están surgiendo numerosas noticias, «estudios» y comunicados o noticias en prensa que destacan que el desayuno es la comida más importante del día, o incluso que no hacer esta[…]

Mala ciencia

mayo 30, 2017 Luis Aguilar Conflicto de interés, Divulgación, Opinión, Salud

«Este libro dista mucho de ser una mera compilación de memeces triviales. Refleja, más bien, un crescendo natural que parte de las estupideces de los charlatanes, pasa por el crédito[…]

Impuesto a las bebidas azucaradas

mayo 1, 2017 Luis Aguilar Conflicto de interés, Educación alimentaria, Salud Pública

Hoy lunes 1 de mayo de 2017, entra en vigor en Cataluña el impuesto a las bebidas azucaradas. Con el objetivo de reducir el consumo de este tipo de alimentos[…]

¿Son fiables los resultados y las conclusiones del estudio?

enero 23, 2017 Luis Aguilar Divulgación, NuBE, Pensamiento Crítico, Salud Cardiovascular

El objetivo de este post, es proporcionar herramientas para la lectura crítica de artículos científicos, y por lo tanto valorar la validez y fiabilidad de estos. “La lectura crítica es[…]

A sweet risk: un peligro dulce

enero 17, 2017 Luis Aguilar Coaching nutricional, Conflicto de interés, Educación alimentaria, Obesidad, Salud

¿Conocemos las consecuencias del consumo de azúcar? ¿Somos realmente adictos a este alimento e ingrediente que tanto le gusta a la industria alimentaria? El tema parece estar de moda, y[…]

El mensaje y la comunicación científica

diciembre 5, 2016 Luis Aguilar Conflicto de interés, Divulgación, Educación alimentaria, Opinión, Pensamiento Crítico, Salud, Valores

Cada vez surgen mas dudas entre la población respecto al mensaje científico que se lanza. El público percibe un mensaje distorsionado desde distintas sociedades o instituciones en su mayor parte[…]

Hacia una calidad de vida: saludable

marzo 18, 2016 Luis Aguilar Actividad Física, Conflicto de interés, Opinión, Pensamiento Crítico, Salud

Todos queremos calidad de vida, y gozar de un buen estado de salud es imprescindible, pero ¿qué más esconde el concepto calidad de vida? “Noble concepto el de calidad de[…]

Vendedores de humo y otras dietas

enero 27, 2016 Luis Aguilar Conflicto de interés, Divulgación, Educación alimentaria, Nutrición, Pensamiento Crítico, Valores

Dietas milagro y dietas de moda que no cumplen sus promesas y perjudican tu salud y la de los que están a tu alrededor Hoy en día la preocupación[…]

Los medios de desinformación: dónde no buscar información sobre alimentación, dietética y nutrición

abril 12, 2015 Luis Aguilar Conflicto de interés, Educación alimentaria, Nutrición, Pensamiento Crítico

Actualmente, los medios de comunicación parece que priorizan otros intereses por encima de mantener informado al ciudadano. Lamentablemente, los intereses comerciales, políticos y económicos son mas poderosos que la verdad,[…]