Sobre el Nutri-Score
El Nutri-Score, el sistema de etiquetado frontal de alimentos que quiere implantar España, está siendo muy polémico entre científicos y consumidores. Hoy mismo publicaba el nutricionista de la General, Juan[…]
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Etiqueta: Educación alimentaria
Series y pelis que «engordan»
En el cine y las series, aparece en ocasiones publicidad encubierta y subliminal que favorece la ganancia de peso: refuerzan el entorno obesogénico.
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¡No hay que comer de todo!
No hay que comer de todo, de la misma manera que no hay que fumar, ni beber ni descuidar la higiene si queremos gozar de un buen estado de salud.[…]
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Impuesto a las bebidas azucaradas
Hoy lunes 1 de mayo de 2017, entra en vigor en Cataluña el impuesto a las bebidas azucaradas. Con el objetivo de reducir el consumo de este tipo de alimentos[…]
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Carta abierta al Ministerio de Sanidad
Al Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad español, y especialmente, a Dolors Montserrat i Montserrat. Me dirijo a ustedes por una sencilla y acuciante preocupación que nos concierne a[…]
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Omega 6 : Omega 3
Tanto los omega3 como los omega6 son ácidos grasos poliinsaturados esenciales, es decir, tenemos que consumirlos para desarrollar correctamente nuestra nutrición. Pero actualmente el consumo de alimentos ultraprocesados, grasas TRANS,[…]
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¿Son fiables los resultados y las conclusiones del estudio?
El objetivo de este post, es proporcionar herramientas para la lectura crítica de artículos científicos, y por lo tanto valorar la validez y fiabilidad de estos. “La lectura crítica es[…]
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A sweet risk: un peligro dulce
¿Conocemos las consecuencias del consumo de azúcar? ¿Somos realmente adictos a este alimento e ingrediente que tanto le gusta a la industria alimentaria? El tema parece estar de moda, y[…]
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Consumo de cereales integrales y riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), cáncer y otras causas de mortalidad
El siguiente artículo es un resumen de la revisión publicada recientemente en BMJ titulado: «Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality:[…]
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Coaching nutricional para pérdida de peso
El coach es el encargado de conseguir nuestros objetivos mediante consenso y guiándonos de la manera más eficiente para conseguir tal fin. Se encarga de motivarnos mediante las preguntas adecuadas,[…]
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