Ecología consciente
Tomamos muchas decisiones a lo largo del día que tienen influencia sobre nuestro entorno, ecosistema y medio ambiente. Uno de los motivos por el que muchos veganos y vegetarianos comenzaron[…]
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Los medios de desinformación: dónde no buscar información sobre alimentación, dietética y nutrición
Actualmente, los medios de comunicación parece que priorizan otros intereses por encima de mantener informado al ciudadano. Lamentablemente, los intereses comerciales, políticos y económicos son mas poderosos que la verdad,[…]
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De las dietas eternas a la educación alimentaria.
Últimamente se está poniendo de moda realizar un nuevo “deporte de riesgo” que podemos denominar estar a dieta. Respondiendo a las necesidades de un sector desinformado de la población que[…]
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Educación saludable: hábitos alimentarios y físico-deportivos
La educación de hábitos saludables (alimentarios y físico-deportivos) es fundamental en la prevención de enfermedades En España, al igual que en la mayoría de países industrializados, el aumento de las[…]
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Pasta integral con verduras y salsa de queso
¿Eres un amante de la pasta y el queso? Este tipo de preparación culinaria es una de las más rápidas y limpias para preparar pasta, ya que solamente utilizaremos una[…]
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Revuelto de judías con carne picada, ajetes tiernos, cebolla y roquefort
Es un plato sencillo y rápido de preparar que se convierte en una fusión de sabores. Nutricionalmente contiene una alta proporción de proteínas de origen animal y en cambio es[…]
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Receta de migas ruleras
Las migas ruleras son un plato tradicional de La Mancha, aunque recibe diversos nombres dependiendo de la zona en la que nos encontremos El alimento del que partiremos para elaborar[…]
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Beneficios del ejercicio cardiovascular
El ejercicio físico es una de las principales recomendaciones para prevenir los factores de riesgo cardiovascular (RCV) modificables en diversas patologías, como síndrome metabólico, obesidad, diabetes o dislipemias, y realizando[…]
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El Dietista-Nutricionista en la Sanidad Pública
A España parece que han llegado la mayoría de avances o movimientos culturales con un siglo de retraso, al menos respecto al resto de Europa. Hoy en día, la figura[…]
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De la cocina al mercado y viceversa
La selección de alimentos es fundamental para la elaboración de platos con alto valor nutricional. Debemos seleccionar alimentos como frutas, verduras, cereales integrales o alimentos frescos y legumbres. En vez[…]
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