La alimentación es el proceso por el cual ingerimos alimentos, es educable,

puesto que es eminentemente cultural, depende de la disponibilidad de alimentos,

del horario y las costumbres, de la religión, de las preferencias personales…

La nutrición en cambio, es el proceso por el cual aprovechamos y asimilamos los alimentos que ingerimos, también depende de las características personales, de la fisiopatología, de la edad, pero esta en cambio no es educable, es un proceso pasivo, y que realizamos sin intención ni voluntad.

Nutrirnos es una necesidad vital, tampoco podemos permitirnos prescindir de la nutrición.

Determinados esfuerzos requieren una alimentación más completa puesto que las necesidades energéticas y nutricionales son mayores en comparación con sujetos sedentarios, esto es lo que abordaremos la primera parte, pero antes, volvamos la mirada a la alimentación, y hacia una educación deseable de los hábitos alimentarios.

Recientemente se ha visto que es más efectivo abordar la educación alimentaria desde un prisma global, con varias y moderadas recomendaciones alimentarias, frente a tratar de mejorar los hábitos uno por uno paulatinamente, o abusar del número de recomendaciones