Los 10 mejores libros que han caído en mis manos

Compartir

¿El mejor libro que me he leído últimamente?

 

Es complicado,

quizá elegiría 10, no sólo uno,

pero si queréis saber mi selección ahí va.

 

Por cierto, el 6 de Octubre, haremos una charla coloquio en la librería Nobel de Albacete sobre libros de alimentación y nutrición.

Charla coloquio lecturas alimentación saludable

 

Con esta selección os podéis hacer una idea de los que hablaremos, aunque seguro que entra alguno más.

 

Ahora sí

 

Los diez mejores libros que han caído en mis manos

 

 

10º Mamá come sano. Julio Basulto (Debolsillo, 2015)

Si estás embarazada o en periodo de lactancia, este libro debería ser el primero para ti. Aporta muchos consejos y recomendaciones para esta preciosa etapa de la vida.

¿Puedes ser vegetariana?

¿Qué es ganar mucho (o poco) peso?

¿Conviene recurrir a vitaminas y minerales?

¿Cuántas calorías debo tomar? ¿Hay que comer por dos?

aceite oliva

Si además tienes problemas alimentarios cuando tu niño/a sea algo mayor, también te recomiendo otro libro suyo (Se me hace bola). Habla de estrategias para mejorar la alimentación infantil, cómo lidiar con los alimentos superfluos y la gran oferta que hay de dulces y bollería o refrescos, así como de prevenir la obesidad infantil.

 

No tienen desperdicio.

 

9º Lo que dice la ciencia para adelgazar. L. Jiménez (Plataforma Actual, 2015)

 

Posiblemente si volviera a ordenar la lista, lo pondría más cerca del podio, pero discrepo en algunas recomendaciones (especialmente una: la de fomentar el consumo de proteína de origen animal y darle más importancia que las mismas fuentes de proteína de origen vegetal).

Discrepancias aparte, es un gran libro. Resume muy bien y hace una muy buena revisión de las estrategias más importantes para perder peso.

 

Está muy bien que quieras tomar las riendas de tu salud, y si tras leer el libro lo haces, me alegro. Deberías haberlo hecho antes.

Pero recuerda que en ocasiones vale la pena confiar en profesionales que nos orienten en nuestro camino hacia la pérdida de peso.

Intenta quedarte con el que te motive a conseguir tus objetivos y se preocupe de verdad por tu salud.

 

8º No más dieta. Julio Basulto y María José Mateo. (Debolsillo, 2017)

 

¿Quieres saber qué tienen en común las dietas milagro o dietas engañosas?

Julio te lo cuenta con el estilo que le caracteriza. Y te previene para que no caigas en las redes de los vendedores de humo.

Te cuento algunos capítulos del libro:

  • ¿Qué es y cómo identificar una dieta fraudulenta?
  • Dietas fraudulentas y razones para evitarlas
  • Métodos de los que debes desconfiar
  • Pasos y consejos para perder peso
  • Enigmas dietéticos
La clave para mantener el peso que queremos, es dar con los hábitos que nos permitan mantenerlo.

¿Te ha picado el gusanillo?

 

 

7º Transgénicos sin miedo. J.M. Mulet. (Destino, 2017)

 

¿Quieres saber la verdad sobre los transgénicos?

Quien mejor que Mulet para contárnoslo. Doctor en bioquímica y biología  molecular, sabe de lo que habla.

Un libro tranquilizador a la vez que optimista, pues los transgénicos u OGM (organismos genéticamente modificados) como cualquier tecnología, tienen gran aplicación y posiblemente tengan la respuesta a muchos de los problemas que nos preocupan en la actualidad, como alimentar la población que actualmente muere de inanición, mejorar vacunas o fármacos, luchar contra la contaminación o el cambio climático, y un largo y tranquilizador etcétera.

Si quieres profundizar sobre seguridad e higiene alimentaria, te recomiendo otro libro suyo, también muy bueno: Comer sin miedo (2014) Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI.

 

6º Mi dieta cojea. Aitor Sánchez. (Paidós, 2016)

 

Si tienes alguna duda, o algún mito nutricional que te ronda la cabeza, seguramente lo trate Aitor en su libro.

Cárnicos, lácteos, azúcar, alcohol… todo con el rigor científico y la facilidad de palabra que lo caracteriza.

Es un libro ameno y un clásico que no puede faltar en tu biblioteca.

 

 

5º Coaching nutricional, haz que tu dieta funcione. Yolanda Fleta y Jaime Giménez (Debolsillo, 2015)

 

Si te gusta el coaching, y la nutrición, este es tu libro. Especialmente recomendable para profesionales de la salud que traten con pacientes con sobrepeso y obesidad.

Aporta muchos recursos y herramientas para la consulta.

Si quieres perder peso y no sabes por dónde empezar, este es un buen comienzo.

4º Coaching. El método para mejorar el rendimiento de las personas. John Whitmore. (Paidós, 2011)

Una enciclopedia, una introducción al coaching, una obra maestra.

 

Si quieres saber qué es el coaching, te lo recomiendo. Sus principios, sus aplicaciones a la vida real, al trabajo, a las relaciones sociales, amorosas, la familia…

También tiene aplicaciones el coaching para la pérdida de peso.

 

3ª Vegetarianos con ciencia, Lucía Martínez (Arcopress 2016)

 

Coincido con Aitor en que posiblemente sea el mejor libro de vegetarianismo en castellano.

Derrumba mitos, y ofrece pautas y consejos para veganos y vegetarianos ofreciendo la mejor y última evidencia.

Especialmente recomendable el capítulo 5 sobre la vitamina B12 o cianocobalamina.

Si te gusta la nutrición se te hará muy corto el libro.

 

2º Mala ciencia, Ben Goldacre. (Booket 2011)

 

La ciencia es escéptica por naturaleza, evoluciona, y su método, permite que evolucione, se corrijan hipótesis, y ya no pensemos todos que la tierra es plana entre otras cuestiones.

Entre sus páginas habla de estadística científica, alarmismo sanitario, vacunas como la triple vírica, y de cómo “por culpa de nuestra desesperación por encontrar respuestas fáciles para grandes problemas como la obesidad; por culpa de nuestra necesidad colectiva de soluciones rápidas” nos acabamos aferrando a estas pseudociencias o dietas milagro/suplementos.

Así es como, con un lenguaje genial el psiquiatra, periodista y científico Ben Goldacre, nos trasmite el funcionamiento básico de la ciencia para que tengamos las herramientas suficientes para enfrentarnos con argumentos lógicos a pseudocientíficos y charlatanes que siguen defendiendo que la homeopatía funciona.

Si quieres familiarizarte con la ciencia de una manera divertida, y encontrar argumentos para derrumbar las teorías pseudocientíficas, este es un buen libro para empezar.

Y si quieres una valoración más profunda, la hicimos aquí.

1º Más vegetales menos animales, Julio Basulto y Juanjo Cáceres (debolsillo, 2016.)

Ha sido difícil, pero si quieres saber por qué se lleva este libro la medalla de oro, creo que vas a tener que leerlo.

Esta obra de arte de divulgación, es capaz de transmitir de manera sencilla y resumida, los principales factores relacionados con nuestra salud y la alimentación:

 

S   A   L   T   A   R

 

Evita estos malos hábitos que aparecen en el acróstico:

 

Sedentarismo

Alimentación desequilibrada

Lactancia artificial

Tabaquismo

Alcohol

Relaciones dañinas

 

Con las evidencias científicas en la bibliografía, (como todas las obras que aparecen en mi top 10) Julio resalta la importancia de cambiar el estilo de alimentación que tenemos hacia una dieta más basada en alimentos vegetales. Que no quiere decir que nos hagamos vegetarianos (aunque también habla del vegetarianismo en un capítulo).

Además de mejorar nuestra salud, esta alimentación es más respetuosa con el medio ambiente:

 

“producir 1 kilo  de proteína comestible a partir de alubias requiere aproximadamente dieciocho veces menos tierra, diez veces menos agua, nueve veces menos combustible, doce veces menos fertilizantes y diez veces menos pesticidas que producir un kilo de proteína a partir de carne de vacuno.”

 

Espero que os haya gustado mi selección y que disfrutéis como lo he hecho yo de estas lecturas.

Feliz semana

 

Luis.

4s comentarios

  1. Celebro esta entrada, Luis Ángel: todo lo que sea fomentar una dieta sana también es revolucionario (una mejor salud y mente más despejada favorecen decisivamente la lucha por el cambio social).
    Un abrazo.

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *